“綠色蔬(shu)(shu)菜”是綠色食品(pin)的(de)一(yi)種，指(zhi)蔬(shu)(shu)菜在生(sheng)產(chan)過程中農藥(yao)使用(yong)后殘留在蔬(shu)(shu)菜里的(de)農藥(yao)殘留物指(zhi)標低于(yu)國家或國際規定的(de)標準。

綠(lv)色(se)(se)蔬(shu)(shu)菜的標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)又分為(wei)AA級和(he)A級標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。AA級綠(lv)色(se)(se)蔬(shu)(shu)菜要(yao)求產(chan)(chan)地(di)的環境質量(liang)(liang)符合中國(guo)(guo)綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)發(fa)(fa)展(zhan)中心(xin)制訂的《綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)產(chan)(chan)地(di)環境質量(liang)(liang)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)中不使用(yong)(yong)任何有害化學合成(cheng)的農(nong)藥和(he)肥(fei)料等，并禁止使用(yong)(yong)基因(yin)工程(cheng)技術，產(chan)(chan)品(pin)(pin)符合綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，經專(zhuan)門機構認(ren)定(ding)，許可使用(yong)(yong)AA級綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)志的產(chan)(chan)品(pin)(pin)。A級綠(lv)色(se)(se)蔬(shu)(shu)菜則(ze)要(yao)求產(chan)(chan)地(di)的環境質量(liang)(liang)符合中國(guo)(guo)綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)發(fa)(fa)展(zhan)中心(xin)制訂的《綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)產(chan)(chan)地(di)生(sheng)(sheng)態環境質量(liang)(liang)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)中嚴格按綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)資料使用(yong)(yong)準(zhun)(zhun)則(ze)和(he)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)操作規程(cheng)要(yao)求，允許限(xian)量(liang)(liang)使用(yong)(yong)限(xian)定(ding)的化學合成(cheng)的農(nong)藥和(he)肥(fei)料，產(chan)(chan)品(pin)(pin)符合綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，經專(zhuan)門機構認(ren)定(ding)，許可使用(yong)(yong)A級綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)志的產(chan)(chan)品(pin)(pin)。

只要符(fu)合(he)以(yi)下標準(zhun)的(de)蔬菜都(dou)是(shi)綠色蔬菜

1.產(chan)品(pin)(pin)或(huo)產(chan)品(pin)(pin)原料地必須(xu)符合綠色(se)食品(pin)(pin)生態(tai)環境質量標準(zhun)。

2.農作物種植(zhi)、畜禽飼養、水產(chan)養殖及食品(pin)加工必(bi)須符合(he)綠(lv)色(se)食品(pin)生(sheng)產(chan)操作規程。

3.產品必須符合(he)綠色(se)食品和(he)衛(wei)生標準。

4.產品(pin)外包(bao)裝必須符合國家(jia)食品(pin)標簽(qian)通用標準。

5.符合綠色食品特定的包裝(zhuang)、裝(zhuang)潢和標簽(qian)規定。